Gastronomia é na FABRA
 
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Gastronomia é na FABRA

Publicado em 21/12/2018



Para fechar com chave de ouro o ano de 2018, no último dia 17 de dezembro, fomos autorizado pelo Ministério da Educação - MEC a ofertar o Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia.


A carreira em Gastronomia experimentou um grande crescimento nos últimos anos e ganhou mais status e espaço no mercado. Um dos indícios desta boa fase é a quantidade de programas de TV, livros e blogs destinados à culinária. A maior parte das empresas do ramo alimentício são de pequeno ou médio porte e estão, cada vez mais, buscando especialistas na área para administrar seus negócios e acompanhar o dinamismo deste mercado. Dentre as principais empresas que contratam especialistas em Gastronomia, podemos citar:

  • Restaurantes;
  • Cantinas escolares;
  • Hotéis;
  • Bares;
  • Empresas de Catering (serviço de fornecimento de alimento);
  • Buffets;
  • Hospitais;
  • Indústrias de alimentos;
  • Confeitarias;
  • Panificadoras.
Com o objetivo de formar profissionais com domínio técnico e histórico na elaboração de cardápios, seleção de ingredientes, planejamento, organização e execução de eventos, controle de qualidade de produtos, técnicas de montagem e decoração de pratos, equipamentos e utensílios. Com essa graduação, os profissionais são aptos a atuar tanto com a cozinha comercial quanto com a alta gastronomia, o curso deSuperior de Tecnologia em Gastronomia possui uma metodologia dinâmica e inovadora.


Além da metodologia dinâmica, o curso de Superior de Tecnologia em Gastronomia contará com uma estrutura moderna e atualizada, laboratórios modernos, biblioteca com acervo atualizado e professores capacitados.


Para você quer quer ser um grande chef de cozinha, a FABRA é o seu lugar!

















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